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焼肉 八兵衛 と ブロック肉専門焼肉通販 公式ブログ 「タレごはん同好会」

焼肉八兵衛はタレが命♪岡山市表町商店街の中にある小さな焼肉屋です。名物は大阪ハラミ♪ブロック専門焼肉通販も好評稼働中♪

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うんちく♪

こんばんは。


今日は焼肉のうんちくでも載せておこうかな^^v


ザブトン、シマチョウ、ツラミ、ミスジ……。
これらが何の名前か分かる人は焼き肉好きに違いない。
ベストセラー『すし手帳』を生んだ東京書籍が6月30日に出版した
焼肉手帳』はフルカラー写真を添えて部位や食感、
レア度などの「肉薀蓄」を詰め込んだ。
しかも牛肉だけではなく、豚肉、鶏肉に、馬肉、鴨肉までカバーしている。
 前作『すし手帳』は文字通り、画期的だった。
水産分野の専門家が基本のすしダネ94種の旬、味わいなどを解き明かした本はありそうでなかった。
持ち運びやすい縦長手帳サイズという判型も使い勝手に優れている。
監修した坂本一男さん(おさかな普及センター資料館館長)は「日経WagaMaga」で
すしの奥深さを語ってくれた
(「知らなかったすしネタの裏側/中トロ礼賛に陰り 人気すし変転/すし店で違う「縁側」の正体/本当のウニをあなたは知らない)。

 その「手帳」シリーズ最新作は「肉」がテーマ。
日々、当たり前のように口に運んでいる肉だが、実はその素性を
よく知らないまま飲み込んでいる人が少なくない。
例えば、焼き肉店の代表的なメニューであるカルビやロースの部位が
どこであるかを、きちんと説明できる人は意外に少ないものだ。
 『焼肉手帳』(東京書籍出版編集部編、1470円)には部位の説明・図解に加えて、
別名、地方名も添えてある。同じ部位の肉に、地域や業種で異なる呼び名が付いているケースが
結構あり、中途半端な知識はかえって誤解を招きかねない。
でも、本書を参考にすれば、稀少部位もその持ち味や歴史的位置付けまで分かる。
外国人に説明できる英名まで書き込まれている。

 近年はモツブームだが、内臓は処理されてテーブルに乗る段階では、
見た目が結構似通っていて、どこがどこやら分かりにくい。
もちろん、それぞれに味わい・食感の違いがあり、特徴を知れば知るほど、滋味は
一段と深く感じられる。以前は提供されなかったようなレア部位が通好みの食材として
珍重されるようになってきた現在ではなおさらだ。
SMAPの香取慎吾が出演したビールのCMでおいしそうに食べた
「シビレ」(牛の胸腺、膵臓)もその1つ。
ツラミ(ほお肉)、ミスジ(腕肉)なども知名度を上げつつある。

続きはこちら

焼肉八兵衛では遠方の方やご家庭でもお店の味をという
ご要望にお応えしまして、鮮度を保ったおいしいお肉の通販をしています。
ぜひ一度あわせてご覧いただければ幸いです。
下記のバナーをクリックして通販サイトへお越しください。
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鮮度にこだわってご家庭でもお店の味を。ぜひ一度ご賞味ください。

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新メニュー?!?!

こんばんは。

今日から3月の始まりです。
さっき年明けした気分ではいるんですけどね(笑
もぅ2ヶ月も消化してしまったとは・・・

なんと月日の流れは速いこと(;´Д`)


最近の八兵衛のお話をしますと・・・

近々、八兵衛新メニューが追加される模様。

これから定期的に新メニューを出して行こう♪
と言う事になりまして☆☆

八兵衛のまかないはほぼそれに準じた形で
まかない=試作品 みたいな感じです♪

味等、色々検証してからメニューにはなるんですけど
あまりお客様の反応が悪いと廃盤になります(笑
仕方ない事ですけどね^^;

4月上旬くらい?には新しいメニューが出来てると思いますので
またご来店下さいませ☆

一応こちらのサイトでも紹介すると思いますけどね^^;


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店長不在/(^o^)\ナンテコッタイ

こんばんは?。

今日は一日暑かったなぁ(;´Д`)ッモ!!

こんな暑かったり寒かったりが激しいと
生活し難いよね( ´_ゝ`)・・・

で、今日の八兵衛はと良いますと
22時くらいからでしょうか・・・
店長の春ちゃんが不在でした。

いつもいつも休み無しで働いているので
今日くらいは気楽に夜遊びしているみたいです。

閉店の時に連絡する時、
なんと・・・
カラオケ歌ってました(゚ロ゚;)!!!

(内心)
コリャ朝までコースだな/(^o^)\ナンテコッタイ
と解釈ww

ま、終わりは何時か分かりませんが
多分今も歌ってるはずです(笑

今日はゆっくり遊んでください(・∀・)イィ!!

と、22時以降に春ちゃん常連のお客様
今日は失礼しました(;´Д`)

またいらっしゃってください!!


では今日はこの辺りで(d゚ω゚d)オゥイェー♪


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売り切れ御免!

こんばんは。

今日は少し早いブログ更新。
と言っても普通の生活を送っている人には
遅い時間ですけどね(笑

今日はタイトルの通り、
八兵衛のお肉が色々完売するくらい忙しかった・・・

完売品は・・・
ゲタカルビ
ホルモン
ユッケ
タン
後、名物のハラミも残り3人前程度。

これでは焼肉屋として営業もままなりません>_<
売れる事は良い事なんですけどね\(^o^)/

なので今日は24時にお店を閉店致しました。


24時以降にご来店しようと思って来て頂いたお客様、大変申し訳ありませんでした。


なんででしょうね・・・
ここ最近、お客様の食べる量に波があります( ´_ゝ`)
ある日はそんな食べない日もあったり
今日みたいにめっちゃお客さん個人の食べる量が多かったり(;´Д`)


さて、明日は・・・ってか今日はどうでしょうねぇ・・・

ご予約にはまだ若干の空きがございます。
お早めにお問い合わせ下さい♪


また、八兵衛では会員様にはワンドリンク無料サービスの特典がついてきます☆☆

ご来店時にスタッフへお申し付け下さい。
簡単は住所、氏名等をご記入頂ければ直ぐに会員カードを発行させて頂きます♪


会員様は永久ワンドリンク無料、
会員様が電話でのご連絡の際には1グループ皆様無料になります。

そうぞご利用下さい☆☆



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久しぶりに(^ー^*)

おはよう☆☆

今日もこんな時間です( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \




・・・

・・・・・


/(^o^)\ナンテコッタイ


今日は店OPEN前にミーティングしたりゴソゴソしたりで
仕事する前からちょっぴりドタバタ(;´Д`)ノ

誰か言ってください・・・

『頑張れ?☆』って/(^o^)\

それだけで力が出ます(多分ww


そういえばちょっと前に
何年振りだろう・・・

プリクラってのを撮りました(;´Д`)
いい年して撮るモンじゃないですね(涙

撮る時より撮った後の落書きに疲れるYo!!!

色々な機能があり過ぎて
どれすりゃええのか全くワカラナイし。

最近の若い子は凄いなぁ、と変な所で感心してしまいました(笑


まぁこんな内容のブログ書いてたら
八兵衛のブログやなくて私のブログになってしまいそう/(^o^)\ナンテコッタイ

自重します。



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